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Cerros de Cuncumén · Pedro Jiménez 2019
Descripción
La evolución de una cepa patrimonial en las alturas de Salamanca, Valle del Choapa, a 1.100 msnm.
De deslumbrante color dorado, presenta una nariz compleja con notas de damascos maduros, miel y un marcado fondo mineral. En boca se revela amplio y untuoso, expresando el carácter que los años han aportado a este vino de altura.
Maridaje: carnes blancas, pastas y arroces, mariscos y pescados, y quesos suaves.
Una muestra de cómo los blancos de alta montaña pueden ganar carácter y complejidad con el tiempo.
